11月28日，釀酒工人在進行拌曲上堆操作。

小雪剛過，貴州省仁懷市茅臺鎮茅臺酒廠制酒車間一派忙碌景象。茅臺酒傳統釀造工藝始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，需經一年生產周期，二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。傳統技藝的傳承，也賦予了其獨特的口感和醇香。

新華社記者 王毓國 攝